Qarpız qabıqlarından mürəbbə

Tərkib:

-         1 kq qarpız qabıqları

-         1,2 kq şəkər tozu

-         3 stəkan su (sirop üçün)

-         1 limonun sedrası (sarı qabığı)

Hazırlanması:

1. Qarpızın qabıqlarını yaxşı yuyun, yaşıl hissəsini nazik soyun (ancaq  qabıqların ağ hissəsini saxlayın).
2. Kub şəklində doğrayın, qazana yığın, üzərinə soyuq su tökün, 10 dəqiqə qaynadın, suyu süzün.
3. Limonun sarı qabığını sürtgəclə soyun, qarpıza əlavə edin.
4. Sirop hazırlayın. Suya şəkər tozu tökün, qaynara düşəndə hazır siropu qabıqların üzərinə tökün, tam soyuyana qədər saxlayın.
5. Mürəbbəni oda qoyun, qaynara düşəndə 15 dəqiqə vam odda qaynadın, tam soyudun.
6. Mürəbbəni yenə oda qoyun, 15 dəqiqə qaynadın, isti halda bankalara doldurun, qapaqları bağlayın.

Nuş olsun!

Evdarliq.az