Toyuqla yaşıl mərci

Tərkib:

- 1 kq toyuq

- 300 qr yaşıl mərci

- 3-4 ədəd pomidor

- 2 ədəd kök

- 2 ədəd soğan

- 1 dəstə cəfəri

- kəklikotu, reyhan (quru)

- duz, istiot

- 2 diş sarımsaq

- ərinmiş kərə yağı

Hazırlanması:

1. Toyuğu tikələrə doğrayırıq.

2. Soğanı xırda doğrayırıq, kökü sürtgəcdən keçirdirik.

3. Pomidorları soyun, sürtgəcdən keçirin.

4. Divarları qalın olan qazanda kərə yağında soğanı və kökü 3-5 dəqiqə ərzində qızardın.

5. Üzərinə toyuq tikələrini, üzərinə mərci qoyun.

6. 700 qr qaynar su, pomidor kütləsini əlavə edirik.

7. Hərəsindən 1 çimdik kəklikotu və reyhan əlavə edin, sarımsağı sarımsağəzənlə əzin və kütləyə əlavə edin, duz, istiot vurun.

8. Qazanın qapağını bağlayın, orta odda qaynara düşənə qədər çatdırın, sonra vam odda 40-60 dəqiqə ərzində bişirin.

9. Masaya verdikdə üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpin.

Nuş olsun!

Evdarliq.az


Загрузка...
. .