Məhsullar haqqında

Dadlı kartof. Mətbəx sirləri

- Soyulmuş kartofu qaralmaqdan qorumaq üçün suda saxlamaq lazımdır.

Lakin kartofun uzun müddət suda saxlanması məsləhət görülmür, çünki belə halda kartof öz qidalı maddələrini itirir.

- İmkan dairəsində ağ kartofu - püre hazırlamaq, sarını - sup, çəhrayını - qızartmaq üçün istifadə edin.

- Təzə kartofdan püre hazırlamaq məsləhət deyil. Yaxşısı budur onu bütöv bişirib yağla verəsiniz. Təzə katrofdan qabığı asan təmizləmək üçün onu əvvəlcə isti, sonra soyuq suya qoymaq lazımdır.

- Kartofu çox qalın soymayın, çünki qabığın altında vitaminlər daha çoxdur.

- Qızarmış kartof daha dadlı olsun deyə, onu salfet ilə qurudub dağ olmuş yağda qızardın. Kartofu çoxlu yağda qızardırlar və yarımhazır olanda duzlayırlar. Kartofu əvvəlcədən duzlayanda dağılır.

- Kartofu orta odda bişirirlər ki, o bir bərabərdə bişsin. Əgər od həddindən artıq çoxdursa, kartof yumruları xaricdən həll bişib partlayırlar, daxildən isə bişməmiş qalır.

- Əgər qabıqla bişmiş kartofun üstünə dərhal soyuq su töksəniz, onu təmizləmək asan olar. Təmizlənmiş kartofun bişirildiyi suya 1 çay qaşığı kərə yağı və ya marqarin, bir az qurudulmuş şüyüd, 2-3 diş sarımsaq və 2-3 dəfnə yarpağını əlavə etsəniz, kartov dadlı və xoş ətirli olar.

- Kartofu duxovkada bişirmək istəyirsinizsə, ona bir neçə yerdən çəngəl batırın ki, partlamasın və üstünə bitki yağı çəkin. Onda kartof daha yumşaq olacaq və büzüşməyəcək.

- Kartof püresinin dadını yaxşılaşdırmaq üçün ona qaynadılmış süd əlavə edin (1 kq kartofa 1/2 stəkan süd). Püreyə soyuq süd əlavə etmək olmaz, onda o, boz rəng alır. Püreyə qatmazdan əvvəl südu qaynama həddinə kimi qızdırmaq və püreyə yavaş-yavaş əlavə etmək lazımdır. Köhnə kartofdan püre daha dadlı çıxsın deyə, ona çalınmış yumurta ağını əlavə edin.

- Kartof cücərəndə nişastanın şəkərə çevrilməsi prosesi sürətlənir. Aşağı temperaturda (0,5 - 0 C) «tənəffüs» prosesi ləngiyir və çoxlu miqdarda şəkər maddəsi toplanır. Bu səbəbdən aşağı temperaturda saxlanan kartof şirin dad verir. Belə kartof istifadədən qabaq 2-3 gün müsbət 18-20 C temperaturda saxlanılmalıdır ki, normal dad kəsb etsin.

- Cücərmiş kartofun tərkibində zəhərli solonin maddəsi var. Onu  görə bu kartofu qızartmaq məsləhət deyil, onu doğrayıb bişirmək lazımdır (suyunu istifadə etmirlər).

Donmuş kartofu bişirmək lazım gəlsə, onu o saat isti suya qoyun. Soyuq suda qalan kartof C vitaminini itirir.

Evdarliq.Az


.
Загрузка...


BÜTÜN BÖLMƏLƏRDƏN SEÇMƏLƏR

Teflon örtüyü olan qablarda təhlükə

Teflon örtüyü olan qablarda təhlükə

Qab-qacaq Hits:3401

Teflon müasir yanmayan materialdır.

Asan hazırlanan KOKOSLU KEKS

Asan hazırlanan KOKOSLU KEKS

Şirniyyat Hits:1786

  Tərkib: - 1 stəkan kokos yonqarı - yarım...

Asan və dadlı ət ruleti. Siz də hazırlayın!

Asan və dadlı ət ruleti…

Qəlyanaltılar Hits:7784

Rulet çox tez hazırlanır, dadlı və...

Ən sadə ÇİYƏLƏKLİ PİROQ

Ən sadə ÇİYƏLƏKLİ PİROQ

Şirniyyat Hits:15079

Tərkib: - 3 yumurta - 1 stəkan şəkər...

20 dəqiqəyə DADLI ŞOKOLADLI PEÇENYE

20 dəqiqəyə DADLI ŞOKOLADLI PEÇENYE

Şirniyyat Hits:3527

Məhsullar: - 1,5 stəkan un

Ağ paltardakı ləkəni aparan 3 TƏBİİ ÜSUL

Ağ paltardakı ləkəni aparan 3…

Paltarlara qulluq Hits:647

Xüsusilə ağ rəngli paltarlardan ləkəni təmizləmək...

SON ƏLAVƏ OLUNMUŞ MƏLUMATLAR

Qoz və bişmiş squşonka ilə qat-qat pirojki

Qoz və bişmiş squşonka ilə…

Şirniyyat Hits:154

Məhsullar: - 500 qr hazır qat-qat xəmir

Badımcan pomidor və pendirlə sobada

Badımcan pomidor və pendirlə sobada

Qəlyanaltılar Hits:251

Məhsullar: - 3 badımcan

Əriklə biskvit. Sadə resept

Əriklə biskvit. Sadə resept

Şirniyyat Hits:299

Məhsullar: - 2 yumurta

Bürclərin evlilik həyati haqqında MARAQLI FİKİRLƏR

Bürclərin evlilik həyati haqqında MARAQLI…

Münasibətlər Hits:1206

Bəzi bürclər evliliyə və isti yuva...

Kəsmik və qara gavalı ilə piroq

Kəsmik və qara gavalı ilə…

Şirniyyat Hits:600

Məhsullar: - 200 qr kəsmik

Sadə meyvəli piroq

Sadə meyvəli piroq

Şirniyyat Hits:1674

Məhsullar: Xəmir: - 100 qr şəkər tozu

Badımcan farşla sobada

Badımcan farşla sobada

İsti yeməklər Hits:948

Məhsullar: - 3 badımcan (500 qr)

Ev şəraitində dadlı dondurma

Ev şəraitində dadlı dondurma

Desertlər Hits:6808

İlin hansı fəsli olursa olsun, dondurma...

SON ŞƏRHLƏR

Яндекс.Метрика

Əziz və çox dəyərli xanımlar!

Buta design” şirkəti sizə növbəti çox maraqlı olan Evdarliq.Az layihəsini təqdim edir.

Bizimlə Siz dadlı yeməklərin rahat və müxtəliv çesidli reseptləri, təmizlik işlərinin sirri, ev əşyalarına düzgün qulluq qaydaları, interyerə uyğun əşyaların  düzgün düzülülşü və dünyada mətbəx və evə aid bütün yeniliklərdən xəbərdar olacaqsınız. 

Saytımıza daxil olduqda ev işlərində  daha  təcrübəli olmanız və bününla daha az zaman sərf etməniz üçün çox çalışacayıq. Ən əsas məqsədimiz isə əldə etdiyiniz maraqlı məlumatlar sayəsində  sizə çətin gələn işlərin asanlaşmasıdır.

Qoy bundan sonra gündəlik ev işləri, öhdəsindən rahatlıqla gəldiyiniz üçün  sizə yalnız həzz hissi yaşatsın!

Hörmətlə,

Evdarlıq.Az